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» Exoten auf dem Speisezettel - Zu verschiedenen Fleischsorten vom Strauß bis zur Schlange finden sich Angaben zu Produktion, Eigenschaften und Preisen. Eine kleine Rezeptauswahl vervollständigt das Informationsangebot.




» FleischNobby - Informationen über Fleisch und Rezepte - Informiert über Fleischsorten, Historie und Verwendung. Außerdem gibt es eine Linksammlung und Rezepte als PDF zum Download.




» Pferdefleisch - Die Fleischteile des Pferdes liefern die Grundlage für viele interessante Gerichte. Diese lassen sich in verschiedenster Weise variieren und ergeben bei sachgerechter Zubereitung eine wertvolle Bereicherung des Speisezettels.




» Ratgeber Fleisch - Links und Informationen rund um Fleisch - Ausgesuchte Informationsangebote thematisch geordnet.




» Rindfleischsortierung - Erklärung der Abkürzungen RI, RIV, S I usw. Dabei handelt es sich um die Einteilung der Rindfleisch- bzw. Schweinefleischsortierung je nach Fettanteil.




» Wild-Rezepte - Drei Wildrezepte und Tipps für die Behandlung von Wildfleisch.

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